1。計画と準備：おいしい画像の基礎
* あなたのビジョンを理解する： 何を伝えようとしていますか？ 素朴な快適な食べ物、エレガントな高級レストラン、それとも活気に満ちた健康的な材料ですか？ あなたのビジョンは他のすべてを決定します。
* レシピとスタイリング： 準備した食べ物を撮影している場合は、レシピと調理プロセスを特定してください。 食べ物がさまざまな段階をどのように見るかを考えてください。 強調したいテクスチャと色について考えてください。
* 材料と小道具の調達： 新鮮で高品質の成分が不可欠です。 あなたの食べ物を補完する小道具を集めて、物語を語ります。これには次のものが含まれます。
* プレートとボウル： サイズ、形状、材料（セラミック、木材、金属）の多様性。
* カトラリー： 美学に合うフォーク、スプーン、ナイフ。
* リネン： ナプキン、テーブルクロス、さまざまな色とテクスチャの背景。
* ガーニッシュ： ハーブ、スパイス、ソース、ナッツ、種子 - これらは視覚的な魅力を追加し、ストーリーテリング要素として使用できます。
* 背景： 木製のボード、大理石のスラブ、テクスチャー紙、生地。
* その他の小道具： テーマを強化する調理器具、ビンテージアイテム、材料（生または容器）。
* ムードボード： ムードボードを作成します（Pinterestはこれに最適です）。 これにより、ビジョンに集中し続けることができます。
2。照明：最も重要な要素
* 自然光は王です（通常）： 拡散した自然光がしばしば最良の選択です。
* ソフト、間接光： 窓の近くを撃ちますが、厳しい影を作り出す直射日光を避けてください。北向きの窓は、しばしば最も一貫したソフトライトを提供します。
* 時刻： 朝と午後遅く/夕方の夕方は、通常、より柔らかく、暖かい光を提供します。
* 拡散： 薄いカーテン、トレースペーパー、または大きなソフトボックスを使用して、直射日光を拡散させます。
* 人工光（必要に応じて）： 自然光が利用できないか一貫していない場合は、人工光を使用してください。
* 連続光： LEDパネルまたはソフトボックスは優れたオプションです。 調整可能な色温度のライトを探してください（昼光のバランスは良い出発点です）。
* ストロボ（フラッシュ）： 連続したライトよりも強力なストロボは、より大きな制御を提供しますが、より多くの経験が必要です。
* 修飾子： 傘、ソフトボックス、グリッド、リフレクターは人工光を形作り制御します。
* キーライト＆フィルライト： メインの光源（キーライト）を確立し、反射器または2番目の弱い光を使用して影を埋めます（光を埋めます）。
* 明るい方向： さまざまな照明角を試してください：
* サイド照明： 深さとテクスチャを作成します。
* バック照明： 食べ物の形と輪郭を強調します。前のリフレクターを使用して、影を埋めます。
* フロント照明： 画像を平らにします。控えめに使用します。
* オーバーヘッド照明： フラットレイに適しています。
3。作曲：目のためにごちそうを配置します
* 3分の1のルール： フレームを2つの水平線と2つの垂直線で9つの等しい部分に分けます。これらの線またはその交差点に沿って重要な要素を配置します。
* 先行回線： ライン（カトラリー、材料、パターンなど）を使用して、視聴者の目を画像に導きます。
* 対称性： 秩序とバランスの感覚を作成できます。
* ネガティブスペース： それに注意を引くために、食べ物の周りに空の空間を残してください。
* フィールドの深さ： 開口部を調整して、画像の鋭さを制御します。
* 浅い被写界深度： 背景を曖昧にし、主題を分離します。広い開口部（f/2.8、f/4）を使用します。
* フィールドの深さ： すべてを焦点を合わせます。狭い開口部（f/8、f/11など）を使用します。 フラットレイや、食べ物のコンテキストを見せたいときに適しています。
* 視野角：
* ストレートオン（0度）： 高さと層（ハンバーガー、ケーキ）を示すのに最適です。
* 45度： 食べ物の上部と側面の両方を示す人気のある角度。
* オーバーヘッド（90度）： フラットレイや展示パターンに最適です。
* ストーリーテリング： 作成したい物語について考えてください。 食品の準備、消費、または起源を示唆する要素を含めます。 小麦粉の散乱、部分的に食べられたクロワッサン、近くに蒸したコーヒーのカップ。
4。フードスタイリング：美味しく見える
* 新鮮さが重要です： 可能な限り新鮮な材料を使用してください。
* 過密ではない： プレートに呼吸室を残します。
* 戦略的に飾る： ハーブ、スパイス、ソース、その他の飾りを使用して、色、テクスチャー、視覚的な興味を加えます。
* 不完全さを強調表示： いくつかの欠陥は、キャラクターと信頼性を追加することができます。人工的な完璧さを努力しないでください。
* 動きを抱きしめる： ソースの霧雨、種の振りかけ、またはいくつかのパン粉は、画像にダイナミズムを追加することができます。
* 高さとテクスチャ： 視覚的な関心を生み出すために、プレート上のさまざまな要素の高さを変化させます。 滑らかで粗いテクスチャを組み合わせます。
* 色の調和： 互いに補完する色を選択し、視覚的に魅力的なパレットを作成します。
* 「ヒーロー」を考慮してください： 皿のどの要素を焦点にしたいかを決定し、それに応じてスタイルを整えます。
5。カメラの設定とギア
* カメラ：
* dslrまたはミラーレス： 最大のコントロールと画質を提供します。
* スマートフォン： 特に良い照明と構成で、驚くほど良い結果をもたらすことができます。
* レンズ：
* マクロレンズ： クローズアップの詳細をキャプチャするのに最適です。 50mmまたは100mmは一般的な選択肢です。
* プライムレンズ（50mmまたは35mm）： 優れた画質と浅い被写界深度の広い開口部を提供します。
* ズームレンズ： 柔軟性を提供しますが、プライムレンズほどシャープではない場合があります。
* 三脚： 特に暗い光では、鋭い画像に不可欠です。
* リモートシャッターリリース： カメラの揺れを減らします。
* 設定：
* iso： ノイズを最小限に抑えるために、できるだけ低く（ISO 100または200）維持します。
* aperture： 目的の被写界深度に基づいて調整します（浅い場合はf/2.8、深い場合はf/8）。
* シャッター速度： 適切な露出を達成するために調整します。 シャッタースピードが遅すぎてカメラを安定させない場合は、三脚を使用してください。
* ホワイトバランス： 光源に適した設定に設定する（昼光、タングステン、蛍光など）または正確な色のために灰色のカードを使用します。
* 撮影モード： 絞り優先度（AVまたはA）モードでは、カメラが自動的にシャッター速度を設定している間、フィールドの深さを制御できます。手動（M）モードでは、すべての設定を完全に制御できます。
* raw形式： 処理後の柔軟性を最大限にするために、生形式で撮影します。
6。後処理：美味しさを高める
* ソフトウェア： Adobe Lightroom、Adobe Photoshop、キャプチャ1、アフィニティ写真。
* 基本的な調整：
* 暴露： 画像の全体的な明るさを調整します。
* コントラスト： 最も明るい領域と最も暗い領域の差を増やしたり減らしたりします。
* ハイライトとシャドウ： 明るいハイライトや暗い影で詳細を回復します。
* 白と黒： 画像に白と黒のポイントを設定します。
* 明確さ： 定義とシャープネスを追加します。
* vibrance＆飽和： 色の強度を調整します。飽和しないように注意してください。
* 色補正：
* ホワイトバランス： 正確な色を確保するために、ホワイトバランスを微調整します。
* HSL（色相、飽和、輝度）： 画像の個々の色を調整します。
* シャープニング： 画像をシャープにして詳細を強化します。
* ノイズリダクション： 特に高ISOで撮影された画像では、ノイズを減らします。
* スポット削除： 傷や気を散らすものを取り除きます。
* トリミング： 画像の構成を改良します。
* 微妙なレタッチ： 無理をしないでください！ 目標は、人工表現を作成するのではなく、食べ物の自然の美しさを高めることです。
7。ヒントとトリック
* 練習、練習、練習： 撮影すればするほど、あなたはより良くなります。
* 実験： 新しいことを試してルールを破ることを恐れないでください。
* 他のフードカメラマンを勉強する： あなたが賞賛する写真家の作品を分析し、彼らのテクニックから学びます。
* 小道具を控えめに使用： あまりにも多くの小道具が食べ物から気を散らすことができます。
* あなたの食べ物を新鮮に見せてください： スプレーボトルを使用して、水や油で食べ物を霧に溶かして、水分を補給します。 より永続的な効果を得るために、水と混合された食品セーフグリセリンを使用してください。
* すぐに作業： 食べ物はすぐに魅力を失ったり失ったりすることがあります。 撮影を開始する前に、すべてをセットアップして準備ができています。
* 失敗することを恐れないでください： すべてのショットが勝者になるわけではありません。 あなたの間違いから学び、挑戦し続けてください。
* 楽しんでください！ 食品写真は楽しいはずです。
回避する一般的な間違い：
* 厳しい照明： 直射日光または過酷なフラッシュは、卑劣な影を作成する可能性があります。
* 組成が悪い： 乱雑なシーンと焦点の欠如は、食べ物を損なう可能性があります。
* 不自然な色： ホワイトバランスが誤っていないと、食べ物が食欲をそそらないようにすることができます。
* オーバースタイリング： あまりにも多くの小道具や飾りが食べ物を圧倒することができます。
* 過剰編集： 過度のシャープニング、飽和、またはその他の効果により、画像が人工的に見える可能性があります。
* 詳細の無視： パン粉、汚れ、欠陥などの小さな詳細に注意してください。
これらのヒントに従って定期的に練習することで、食品写真のスキルを向上させ、視聴者の口を水にする素晴らしい画像を作成できます。幸運、そして幸せな射撃！